154日かけて育てた秋田の【高原比内地鶏】の雌を使用した“もものたたき”は、しっとりとしたレア食感が特長。
上には鬼おろしをのせており、一緒にいただく自家製柚子胡椒が一層風味を引き立てます。
また、淡路若鳥の朝引き肝を丁寧に濾した柑橘香る“淡路鶏レバーペースト”や“比内地鶏リエット”、東山市場の原商店さんの“厚揚げ”を楽しめるのも魅力。
旬を先取りできる翡翠のように輝く独特な風味の「新銀杏」、タレといただく「もも」、パリッとした食感の「手羽」、鬼おろしがたっぷりのった噛み応え抜群の「せせり」といった、バラエティ豊かな串をご堪能いただけます。
ぜひご賞味あれ。
当店では「焼鳥おまかせコース（6,600円）」をご提供しております。
串物6本、もものたたき、レバーパテとリエット、原豆腐店の厚揚げ、〆の焼きおにぎりなどが楽しめるプランです。
また、20時30分～は「ハーフコース（4,400円）」もご予約可能◎
こちらでは、串物6本、先付け、もものたたき、原豆腐店の厚揚げをご堪能いただけます。
天井と壁は日本の伝統工法「木組み」でつくりました。
照明があたった陰影も深みがあり、まるで1つのアート作品のような表情が魅力です。
おひとり様でしっぽりお酒を嗜んだり、大切な方と肩を並べて過ごすデートにも最適です。
また、貸切も可能ですので各種ご宴会や晴れの日のお集まりなどにもお越しください。